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碳酸鉀

        碳酸鉀,白色結晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點891℃,沸點時分解,相對分子量138.21。溶于水,水溶液呈堿性,不溶于乙醇、丙酮乙醚。吸濕性強,暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分,轉變為碳酸氫鉀,應密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸鉀水溶液呈堿性。不溶于乙醇及醚。

 
中文名
碳酸鉀
英文名
Potassium carbonate
別    稱
鉀堿
化學式
K2CO3 
分子量
138.21
CAS登錄號
584-08-7
熔    點
891 ℃
沸    點
decomposes [STR93]
水溶性
易溶于水
密    度
2.43g/cm3
外    觀
白色粉末或顆粒
應    用
面食制品
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